朝フライパン1つで作るお弁当シリーズ(5月編)

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お弁当記事、ちょっと志向を変えてみます。

『時短』を目的としたお弁当を作っているので、そこをご紹介していきます。

このブログをはじめるきっかけも、忙しい日々(中学受験を目指すお姉ちゃんと習い事をしているお姉ちゃんと僕)を、どのように1人でやりくりしているか、を綴ろうと思ったからです。

お弁当づくりもそこに視点をあてていきたいと思います。

第一回目の今回は、忙しい朝、フライパン1つで作れるお弁当シリーズです。

朝はフライパン1つでおかずを作ります。朝作るおかず以外は冷蔵庫にストックを用意しています。そうすると毎朝のお弁当作りがグッと楽になります。私はパパのお昼のお弁当だけではなく、週に3回ほど(多い時は毎日)は子供達の習い事前に食べるお弁当も作るので、やはり一番重要なのは『時短』です。

フライパン一つで調理したおべんとう

パパのおべんとう

荷物になるのを嫌うパパのために容器は使い捨てです。汁もれも心配するので汁気がでるものは入れないようにしています。

◆フライパン一つ。 『朝御飯にも焼きそばを』

①椎茸を焼く → ②焼きそばを作る

焼きそばの具材も時間がある時に切っておきます。朝に焼いて子供達の朝食にも。先にフライパンで椎茸を焼き、洗う回数を1回に。

ブロッコリーは下茹でしてストックしたもの。

●焼きそば

●おかず色々

◆フライパン一つ。『焼いただけお弁当』

①卵焼きを焼く → ②ウィンナーを焼く

その他おかずはストックです。お弁当の冷凍食品は基本買いません。理由は、①なるべく手作りを目指している、②冷凍庫がいっぱいになる、からです。

でも、この日は久しぶりに買ったミートボールを。やっぱり美味しいです。

●ミートボール

●卵焼き

●おかず色々

◆フライパン一つ。

『おかずに困った時はコレ。おにぎりメインのお弁当』

①ハムエッグ (朝食用もまとめて焼きます)

ストックおかずが底をついてきた時困ってしまいます。困っている時間も、調理に時間をかけられない時は、おにぎり色々作って満足感をあげます。おかずを作るとなると時間がかかりますが、おにぎりで変化をつけるのは5分でできます。

●おにぎり三種(のり、鮭、昆布)

●ハムエッグ

●舞茸と人参のピリ辛きんぴら

◆フライパン一つ。

『お姉ちゃん遠足の日のおべんとう』

①ハムエッグを焼く → ②ハンバーグを焼く

この日はお姉ちゃんの遠足。パパにはキャラ弁ではありませんがおかずは一緒です。

◆フライパン一つ+パスタ用鍋  『僕の遠足の日のおべんとう』

①パスタを茹でる → ②フライパンでウィンナーとじゃがいものおやきを焼く → ③フライパンでペンネのトマトソース作り → ④茹でたペンネをあえる

パパのお弁当ではなく、私のお弁当です。僕にはこんにゃくは入れていませんが、その他のおかずは一緒です。

◆フライパン一つ。『焼肉のおべんとう』

①ウィンナーを焼く → ②焼き肉を焼く

その他のおかずはストックです。

●焼肉

●人参だけのきんぴら

●ゆで卵

●ちくわのハム巻き

●付け合わせ

◆フライパン一つ。

『冷凍ごはんでオムライス弁当(子供達の朝食にも)』

私と子供達が白ご飯派なので、毎朝ごはんを炊いています。が、冷凍ストックがおおくなってくると、オムライスやチャーハンを作ります。

●オムライス

●ブロッコリー(ストック)

◆フライパン一つ。

『作ったのは卵焼きだけ。ストックおかずのお弁当』

①卵焼きを焼く

他のおかずはストックです。温め直して詰めるだけです。

●つくねののり巻き

●卵焼き

●サツマイモの甘煮

●ちくわマヨ炒め

●付け合わせ

◆フライパン一つ+パスタ用鍋

『調理に集中するのは5分だけ。ベーコン巻き・ペンネのお弁当』

調理時間は15分程ですが調理に集中しているのは5分だけです。

①ペンネを茹でる → ②えのきのベーコン巻きを焼く → ③ペンネのソースを作る → ④茹でたペンネをあえる

●えのきのベーコン巻き

●トマトペンネ

●ゆで卵

●付け合わせ

フライパン+魚焼きグリルだけ。グリルだけ・・・って後片付け面倒ですが、たまーにはお弁当にも焼き魚を。)『鮭を焼いてる間に卵焼きを作るだけ、弁当』

①グリルで鮭を焼く(子供達の朝食用も) → ②卵焼きを焼く

●焼き鮭

●ちくわきゅうり詰め

●こんにゃくの煮物

●卵焼き

●ほうれん草のおかか和え

◆フライパン一つ。

『下茹でしたおいたアスパラを焼いただけ、のおべんとう』

①アスパラをベーコンで巻いて焼く

その他のおかずはストックです。

●アスパラベーコン巻き

●ポテトサラダ

●こんにゃくのピリ辛炒め

●ちくわきゅうり詰め

子供達のおべんとう

◆お姉ちゃん遠足のおべんとう

お姉ちゃんリクエストのドラえもんキャラ弁です。

お願いされた時は絶対むりーって思いましたが、作ってみると意外と簡単でした。朝焦って失敗しないために、前日にノリのカットだけしておくと楽でした。おかずもすべてリクエストです。

●ハンバーグ

●ハムエッグ

●ちくわハム巻き

●つけ合わせ

◆僕の遠足おべんとう

まさかの、2日連続の遠足です。2日連続の早起きです。この日は僕のリクエストでリザードン(ポケモン)キャラ弁です。ポケモンキャラクターをピカチューくらいしか知らない私。簡単そうなものをネットで調べて僕に内緒で作りました。・・・・・僕の評価はイマイチでした。悲しいぃ。

おかずのリクエストは特になかったので、僕の好きなものを入れました。

●肉団子

●ベーコン入りじゃがいものおやき

●トマトペンネ

●つけ合わせ

習い事前のおべんとう 目指すは食べやすさと時短

夕方から夜にかけてある習い事の為に週に3回ほど(多い時は毎日)お弁当を作ります。幼児教室以外は車内で食べるので、食べやすさを意識して作っています。

また、夕方時間がない中作るので、ほとんど詰めるだけ、温めるだけにして調理時間はほぼ5分以内です。目指せ時短です。

(今月は写真がほとんどなかったので、今後できるだけ撮影していくようにします)

◆『スティック1本で食べられる、お弁当』

習い事へ行く車内で食べる用なので、スティック1本で食べられるおかずにしました。時間がない中作るので、手間をかけたおかずは止め、この日は10分以内でできました。

●おかず(ウィンナー・ちくわきゅうり詰め・卵焼き)

●おにぎり(昆布・鮭)

お弁当箱に詰めて冷蔵庫置きしていたのをレンチン+他おかずは詰めるだけ

習い事のお弁当でも栄養重視、チャーハンのお弁当』

しっかりした夕食がお弁当で食べられるよう、栄養を気にしたお弁当です。

チャーハンは朝作りペンネは作り置き。その二つはお弁当箱(△)に入れ冷蔵庫へ。習い事前、△ごとレンチン。他のストックおかずを詰めるだけ。車内ですぐに食べるので、温かいものと冷たいもの混同しています。

●チャーハン

●トマトペンネ

●ブロッコリー

●自家製鶏ハム

●つけ合わせ(ブロッコリー・ちくわのきゅうり詰め)

普段から冷蔵庫にはお弁当用のストックおかずを用意しています。

ストックおかずは時間がある時にまとめて作り、お弁当作りには時間はかけません。似たおかずになってしまいますが、子供達は私のお弁当がいいと言ってくれていますし、家で夕ごはんが食べられないから中食で済ますのではなく手作りを続けたいと思います。

無理せず、頑張りすぎず、お弁当作りを楽しんでいます。

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